|
 Южаночка-якутяночка
Понедельник, 06 Ноября 2023 г. 14:12 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кофейный ликер с карамелью: божественный напиток, восхитительный вкус, тонкий изысканный аромат
Сегодня я поделюсь с вами рецептом кофейного ликера, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Такой ликер абсолютно не уступает по вкусу дорогим магазинным аналогам. Самое важное, в чем собственно и заключается успех – качественные продукты, а именно натуральный кофе, желательно 100% арабика, и водка высокого качества. Вкус напитка полностью соответствует своему названию, дополнительно обогащаем его тонкой ванильной ноткой, добавив в процессе немного ванильного сахара или ванилина. Подавать ликер можно к кофе, мороженому, фруктовому десерту.
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Суббота, 09 Апреля 2022 г. 20:23 (ссылка)
В этом итальянском торте нежный сливочный крем и воздушный бисквит с изысканным вкусом и ароматом кофе.
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Вес торта - 1500 г
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 170 г
Мука - 130 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Молоко - 30 мл
Растительное масло - 15 мл
Для пропитки:
Сладкий кофе - 120 мл
Кофейный ликер (у меня Borghetti) - 25 мл
Для крема:
Маскарпоне (охлажденный) - 400 г
Сливки (охлажденные) 33-35% - 500 мл
Сахарная пудра - 120 г
Для украшения:
Приготовление торта:
Приготовить бисквит. В миске смешать муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель, отложить в сторону.
Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности. В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Готовое тесто разделить на две равные части и вылить в две формы диаметром 18 см, предварительно застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность бисквитов проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Приготовить кофе и добавить сахар по своему вкусу, остудить до комнатной температуры. Затем по желанию, добавить кофейный ликер и хорошо перемешать.
Приготовить крем. В миске соединить маскарпоне с сахарной пудрой и охлажденными сливками, взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
Собрать торт. Каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта, пропитать бисквит кофе. Выдавить слой из крема и равномерно распределить его по коржу. Повторить все то же с оставшимися коржами. Верх и бока торта покрыть кремом и убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
Готовый торт посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!
видео,
Когалымчанка
Среда, 30 Декабря 2020 г. 19:32 (ссылка)
|
Ингредиенты:
Водка — 0,5 л
Теплая вода — 300 мл
Сахар — 250 г (растворить в воде)
Растворимый кофе — 4 ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Сгущенное молоко — 1 банка
Приготовление:
1. Ингредиенты хорошо перемешать в блендере,
залить в бутылочку и поставить в холодильник.
2. Можно употреблять сразу, а может и постоять
до нужного события, только перед употреблением
необходимо будет перемешать.
Приятного аппетита!
из инета
 | |
 Solovik
Суббота, 20 Июля 2019 г. 07:13 (ссылка)
Этот кофейный ликер, приготовленный в домашних уловиях по вкусу напоминает известный ликер Бейлиз.
Удивите гостей приятным вкусным напитком!
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенки
- 2 яйца
- 1 ст. ложка кофе растворимого
- 2 ст. ложки ванильного сахара
- 0,4 л сливок (жирность желательна не выше 30%)
- 0,5 л водки
Далее
vartysh
Среда, 15 Ноября 2017 г. 17:22 (ссылка)
Ингредиенты:
Печенье к чаю — 225 г (150 г для основы и 75 - для начинки)
Растопленное сливочное масло — 40 г
Горький шоколад — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Желток — 2 шт.
Сахар — 275 г
Кофейный ликер калуа — 3 ст. л.
Обжаренные хлопья или орехи миндаля — 75 г
Сушеный инжир, нарезать — 60 г
Изюм — 60 г
Сливки для взбивания — 50 г
Молочный шоколад — 150 г
Приготовление:
1. 150 г печенья смелите в блендере до крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки. Выложите смесь печенья и масла на дно формы и плотно утрамбуйте.
3. Уплотните основу с помощью выпуклой части ложки. Поставьте в морозилку.
В это время 200 г масла и шоколада выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Доведите смесь до однородной массы.
4. Желтки взбейте с сахаром и добавьте в шоколадно-масляную массу. Добавьте ликер, орехи, инжир, изюм и 75 г наломанного печенья. Переложите начинку на застывшую основу и распределите ровным слоем.
5. Поставьте в холодильник или морозилку.
6. Сливки вскипятите в кастрюльке. Снимите с огня и выложите наломанный молочный шоколад, перемешайте до однородной массы. По консистенции должно напоминать густой йогурт.
7. Нанесите глазурь поверх застывшей начинки и верните в морозилку еще на 2-4 часа. Достаньте торт из морозилки немного раньше, чем подаете к столу.
8. Снимите края формы и подавайте.
Приятного аппетита!
источник
Аноним
Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)
justvitek
Пятница, 25 Ноября 2016 г. 19:47 (ссылка)
По вкусу очень напоминает известный ликер Бейлиз - не отличить!
Удивите гостей приятным вкусным напитком!
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенки
- 2 яйца
- 1 ст. ложка кофе растворимого
- 2 ст. ложки ванильного сахара
- 0,4 л сливок (жирность желательна не выше 30%)
- 0,5 л водки
Приготовление:
1. Смешиваем миксером сгущенку, яйца и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.
kravchenko768
Четверг, 28 Июля 2016 г. 06:09 (ссылка)
150 г печенья савоярди;
250 г сыра маскарпоне;
200 мл сливок для взбивания (не менее 33% жирности);
100 г сахарной пудры;
250 мл крепкого кофе;
30 г кофейного ликера;
2 ст. л. натурального какао.
Сливки взбить с сахарной пудрой до густого состояния, соединить с маскарпоне и взбить вместе до однородности. Нежный крем для тирамису готов. Ликер добавить в кофе. В форму для десерта выложить немного крема. Печенье савоярди обмакнуть в кофе с ликером и выложить на крем. Сверху нанести слой крема. Затем снова выложить слой печенья, смоченного кофе. Сверху выложить слой крема и присыпать тирамису какао (через ситечко). Накрыть формы с десертом пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Нежный тирамису, приготовленный без яиц, можно подавать на стол. Десерт, сделанный по этому рецепту, порадует вас прекрасным вкусом.
http://rutxt.ru/node/4440
Tetyanka_
Вторник, 23 Декабря 2015 г. 00:33 (ссылка)
Изд-во: Толока
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 30,3 mb
"Вкусно, сытно, недорого!"
Тема выпуска: "Сладкие подарки" - конфитюр, "рафаэлки" пряничный домик и другие рецепты.
В н о м е р е:
рабочие будни: меню на каждый день (витаминные салаты, фаршированные яйца, смузи, кулебяка, свекла по-корейски, булочки) * Экономная хозяйка (закуска из дайкона, солянка, каша-кутя, домашний лимонад, кофейный ликер, вегетарианская шаурма и т.д.) *
Будем здоровы! - семейный знахарь * правильное питание *
Есть повод! - праздник в доме *
кухня народов мира: "Рождество во Франции". *
Посиделки: общаемся! *
А герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и рецепты.
 
D O W N L O A D:
**-- turbobit --**
|
